迷人的南瓜刀切馒头—松软无敌

作者： 肉圆子和安安

现代研究表明，南瓜富含多种的维生素可以增强人体的免疫力，由于南瓜易消化，老人与肠胃功能不好的患者都可以食用。 南瓜还有防癌、抗衰作用。

用料

• 南瓜 190g
• 面粉 270g
• 玉米油 10g
• 酵母 3g
• 蔓越莓 10g
• 红枣 5颗
• 核桃 5颗

迷人的南瓜刀切馒头—松软无敌的做法步骤

步骤 1

南瓜切片蒸熟，压成泥，冷却，加入酵母，混合均匀，静置5分钟，加入面粉，揉成光滑的面团，加入玉米油再继续揉至吸收

步骤 2

加入黑芝麻，揉成光滑面团，盖保鲜膜静置5分钟

步骤 3

面团擀成正方形，表面喷水，撒上蔓越莓，核桃和红枣，卷成条状，按三指一段分割

步骤 4

摆放进蒸笼，蒸锅里加温水，水温不宜超过40°，发酵大概40分钟左右，看状态，1.5倍大小即可

步骤 5

冷水蒸，15分钟左右即可，关火，不要立即开盖，闷5分钟左右，香喷喷的南瓜刀切馒头出炉了！

迷人的南瓜刀切馒头—松软无敌的小贴士

1.南瓜要选水分充足的老南瓜 2.酵母是干酵母

菜谱创建时间：2023-10-26 12:23:15