适合小孩与老人吃的鲫鱼汤

作者： 真爱暖暖

家有小女一枚，一直排斥里面的刺不喜欢鱼汤。百度下厨房搜了下，综合成这个鲫鱼汤~

用料

• 鲫鱼 两条
• 白萝卜 半根
• 豆腐 半块
• 鸡蛋 两只
• 盐 适量
• 姜 两片
• 香菜 按需
• 蒜黄 按需
• 料酒 一小勺
• 胡椒粉 一丢丢

适合小孩与老人吃的鲫鱼汤的做法步骤

步骤 1

提前新鲜鲫鱼杀好洗净，记得清除里面黑色皮。热水，白萝卜切片，豆腐切块。香菜，姜，韭黄等切好。备用 前面用的炒锅，没拍图。 1、放适量油预热，入锅两面煎黄，把鱼捣碎。如果鱼大，也可炖熟的时候再捣烂。 2、加人热水(白汤关键)，姜，适量盐，胡椒粉，一勺料酒(或白酒，小儿童吃不加。) 炖大火八分钟，小火十分钟。

步骤 2

用稍细一点的漏勺，把鱼汤里杂质全部分离(如果孩子太小，建议多过滤几遍)。仅剩白汤入砂锅~加人白萝卜，豆腐同煮。 打人两个鸡蛋🥚，同煮。

步骤 3

漏勺选择。

步骤 4

过滤出来的鱼刺鱼肉，细看一下。

步骤 5

做好的样子。(请忽视本人刀功！) 如果孩子小，香菜、蒜黄可不放。

步骤 6

配上荞麦羊肉大葱包子~完美早餐！

适合小孩与老人吃的鲫鱼汤的小贴士

都在操作步骤里了。

菜谱创建时间：2023-10-22 10:38:30