提前新鲜鲫鱼杀好洗净，记得清除里面黑色皮。热水，白萝卜切片，豆腐切块。香菜，姜，韭黄等切好。备用 前面用的炒锅，没拍图。 1、放适量油预热，入锅两面煎黄，把鱼捣碎。如果鱼大，也可炖熟的时候再捣烂。 2、加人热水(白汤关键)，姜，适量盐，胡椒粉，一勺料酒(或白酒，小儿童吃不加。) 炖大火八分钟，小火十分钟。
用稍细一点的漏勺，把鱼汤里杂质全部分离(如果孩子太小，建议多过滤几遍)。仅剩白汤入砂锅~加人白萝卜，豆腐同煮。 打人两个鸡蛋🥚，同煮。
漏勺选择。
过滤出来的鱼刺鱼肉，细看一下。
做好的样子。(请忽视本人刀功！) 如果孩子小，香菜、蒜黄可不放。
配上荞麦羊肉大葱包子~完美早餐！
都在操作步骤里了。