🍗肉食动物系列：汕头牛腩饭

作者： 凡凡凡凡小可爱

转自小红书博主@喉结儿

用料

• 牛肋条
• 土豆
• 姜
• 蒜
• 洋葱
• 柱侯酱
• 沙茶酱
• 南乳汁
• 酱油
• 冰糖 3-4颗
• 香叶桂皮八角
• 不去皮大蒜 2瓣

🍗肉食动物系列：汕头牛腩饭的做法步骤

步骤 1

备菜： 姜切片、蒜对半切粒、洋葱、土豆切块 牛腩或牛肋条切块加姜葱料酒焯水

步骤 2

热锅热油炒香姜片蒜粒洋葱

步骤 3

加入焯水洗净的牛肉炒香

步骤 4

调味：柱侯酱1大勺、沙茶酱1大勺、南乳汁1小勺、一圈酱油、冰糖4粒

步骤 5

炒匀上色后加入八角、桂皮、香叶、2粒不去皮大蒜

步骤 6

倒入一整锅开水（牛肉炖煮时间久，最好一次加够，即使中途加水也要加开水 大火煮开转小火炖起1‘5-2小时 如果是高压锅开水没过食材即可，高压焖煮25-30分钟

步骤 7

挑出香料加入土豆块盖盖炖煮到自己喜欢的软糯程度

步骤 8

尝尝咸淡，盐、鸡精、胡椒粉调味，大火收收汤汁即可出锅

菜谱创建时间：2023-10-18 10:22:21