酱爆鹌鹑

作者： 厨神如画V

酱香浓郁，又鲜又香的鹌鹑

用料

• 鹌鹑 2只
• 白胡椒粉 1小撮
• 欣和有机料酒。 1勺
• 洋葱 半颗
• 长青红辣椒 4颗
• 生抽 1勺
• 老抽 大半勺
• 生粉 1小勺
• 甜面酱 1/2大勺
• 白糖 1/2大勺
• 欣和有机豆瓣酱 1/2大勺
• 大蒜 4瓣
• 老姜 1块
• 大葱 1根
• 香油 1勺

酱爆鹌鹑的做法步骤

步骤 1

鹌鹑切大块后，用料酒生抽老抽，胡椒粉，腌制15分钟以上。

步骤 2

鹌鹑放宽油生爆，爆至两面金黄后捞起备用

步骤 3

另起锅，放姜葱蒜洋葱煸炒出香味，倒入调制好的调料（甜面酱 豆瓣酱，白糖）然后加小半碗水。

步骤 4

把鹌鹑放入炒好的调料 在一起炒制收汤。

步骤 5

收好汤汁后，倒入青红辣椒，起锅前加入香油。 香喷喷酱香味十足的一道美食

菜谱创建时间：2023-10-17 17:36:25