咖喱蟹

作者： shemily杉

用料

• 螃蟹 2
• 青椒 半个
• 大蒜 3-4瓣
• 洋葱 半个
• 鸡蛋 2个
• 糖 少许
• 盐 少许
• 蚝油 1勺
• 咖喱块 3-4块
• 淀粉 5勺
• 大罐椰汁 大半罐

咖喱蟹的做法步骤

步骤 1

螃蟹切块，打两个鸡蛋，淀粉里加一点盐（还可以加一点白胡椒粉提鲜）搅拌均匀

步骤 2

把螃蟹在蛋液里滚一下，再在淀粉里滚一下，放入油锅炸

步骤 3

小火炸至金黄后捞出

步骤 4

加去刚才炸螃蟹的油，下蒜瓣，洋葱爆香，再加青椒，茄子，一点盐，糖，炒至茄子变软

步骤 5

锅里加水，咖喱块（咖喱块越多吸水越快越浓稠），搅拌到咖喱块融化，加入椰汁，和刚才的蛋液，继续搅拌

步骤 6

加入螃蟹

步骤 7

煮一会加入一勺蚝油，煮沸后，尝一下汤的味道，咸淡适当即可

菜谱创建时间：2023-10-16 17:17:51