准备好所需食材
核桃肉冷水下锅,水开后再煮3分钟。(去涩味)
捞出沥水,烤箱150度烤8-10分钟。(烤香)
红枣肉打碎
锅内倒入牛奶、红枣碎,加热1分钟左右,再彻底放凉,待用。 (中途翻拌一下,使红枣能吸收更多的牛奶)
加入红糖粉搅拌均匀。
加入鸡蛋。 ⚠️图片我是做双倍量的。
用电动打蛋器高速打发,提起打蛋器划8字不容易消失。
面粉、泡打粉过筛2遍,加入糊中,用刮刀混合均匀。
再加入玉米油,混合均匀。
最后加入核桃碎,或自己喜欢的坚果碎,混合均匀。
倒入模具7-8分满,常温静置10分钟
烤箱200度预热5分钟,转上下火,中层,165度50分。 上色深及时盖锡纸。
彻底放凉后,即可食用。
「红枣核桃糕」
「红枣核桃糕」
「红枣核桃糕」
「红枣核桃糕」