「红枣核桃糕」

作者： 我就胖着玩玩

用料

• 鸡蛋 约300克
• 红枣肉 120克
• 纯牛奶 140克
• 玉米油(无味色拉油) 70克
• 红糖粉 100克
• 低筋面粉 150克
• 泡打粉 4克
• 盐 2克

「红枣核桃糕」的做法步骤

步骤 1

准备好所需食材

步骤 2

核桃肉冷水下锅，水开后再煮3分钟。(去涩味)

步骤 3

捞出沥水，烤箱150度烤8-10分钟。(烤香)

步骤 4

红枣肉打碎

步骤 5

锅内倒入牛奶、红枣碎，加热1分钟左右，再彻底放凉，待用。 (中途翻拌一下，使红枣能吸收更多的牛奶)

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步骤 6

步骤 6

加入红糖粉搅拌均匀。

步骤 7

加入鸡蛋。 ⚠️图片我是做双倍量的。

步骤 8

用电动打蛋器高速打发，提起打蛋器划8字不容易消失。

步骤 9

面粉、泡打粉过筛2遍，加入糊中，用刮刀混合均匀。

步骤 10

再加入玉米油，混合均匀。

步骤 11

最后加入核桃碎，或自己喜欢的坚果碎，混合均匀。

步骤 12

倒入模具7-8分满，常温静置10分钟

步骤 13

烤箱200度预热5分钟，转上下火，中层，165度50分。 上色深及时盖锡纸。

步骤 14

彻底放凉后，即可食用。

步骤 15

「红枣核桃糕」

步骤 16

「红枣核桃糕」

步骤 17

「红枣核桃糕」

步骤 18

「红枣核桃糕」

菜谱创建时间：2023-10-14 16:54:31