番茄金针菇豆腐

作者： 饭饭爱做大饭

女儿发烧请假在家，说想吃点好吃的，点了这道番茄金针菇豆腐。

用料

• 鸡蛋 两个
• 老豆腐 半盒
• 金针菇 适量
• 西红柿 一个
• 酱油 一勺
• 耗油 一勺
• 番茄酱 一勺
• 玉米淀粉 半勺

番茄金针菇豆腐的做法步骤

步骤 1

准备好食材： 150克装的金针菇我用了一半 350克一盒的老豆腐我也用了半盒 外加鸡蛋两个，番茄一个 开始吧

步骤 2

备菜： 番茄去皮切块。我会将番茄放进烧开的水里烫一烫，这样皮特别好去。 豆腐切块 鸡蛋打散 蒜葱切碎 调高酱汁：一勺生抽+一勺耗油+一勺番茄酱+半勺玉米淀粉

步骤 3

蛋液倒进豆腐里，让豆腐裹上蛋液

步骤 4

裹好蛋液的豆腐放进油锅，煎至两面金黄装出

步骤 5

倒油，放入葱蒜，再倒入番茄炒至出酱

步骤 6

放水烧开

步骤 7

放入金针菇煮一会儿

步骤 8

再放入豆腐和酱汁，大火收汁

步骤 9

出锅，撒上葱花 做好啦！ 我还另外煮了面，把面条捞出放入盘中，就是番茄金针菇豆腐面啦！ 女儿说好吃！

菜谱创建时间：2023-10-14 00:09:04