提子酥30个

作者： 就爱做饭饭的Emily

葡萄干也是我自己风干的 因为不够干，所以要再加工一下

用料

• 黄油 50克
• 蛋黄 2个
• 奶粉 30克
• 低筋面粉 120克
• 葡萄干 60克
• 糖粉 15克
• 盐 1克

提子酥30个的做法步骤

步骤 1

黄油切块，室温软化。倒入细砂糖和盐，用电动打蛋器打发，中速把黄油打发到整体体积膨胀，颜色发白，提起打蛋器黄油是羽毛状。

步骤 2

分两次加入鸡蛋黄液，充分搅拌均匀。

步骤 3

筛入低筋面粉和奶粉，混合均匀，直到干粉消失。最终呈现颗粒状。

步骤 4

加入切碎的葡萄干，用手揉匀成团。搓成10g一个的小球，可以稍微压扁，再放入28cm*28cm的方形烤盘。

步骤 5

表面抹一点蛋黄液，上色更好看 160度18分钟

菜谱创建时间：2023-10-13 19:12:20