皮蛋墨鱼丸豆腐汤

作者： 麦麦糖喵喵

用料

• 皮蛋 1颗
• 豆腐 1盒
• 墨鱼丸 1袋
• 虾皮 1把
• 葱 3-4根
• 盐 1勺
• 胡椒粉 1勺

皮蛋墨鱼丸豆腐汤的做法步骤

步骤 1

两颗皮蛋切块备用

步骤 2

豆腐切块备用（用切皮蛋的刀切的，不要嫌弃，反正要下锅煮的）

步骤 3

热锅下油，中小火，撒一把虾皮煸出香气

步骤 4

加入皮蛋，煸2分钟左右，可以看到皮蛋皮微微发皱，怕糊锅的小伙伴可以用不粘锅做这道汤

步骤 5

加入热水（一定要热水汤色才会发白），大火煮开

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步骤 6

步骤 6

加入豆腐煮5分钟，放入墨鱼丸（其实任何丸子都可以）再煮3分钟，如果丸子没有提前解冻的话可以多煮2-3分钟，撒上葱花

步骤 7

加盐和胡椒调个味就完成了

菜谱创建时间：2023-10-13 15:20:14