香烤猪肋排

作者： 艺术家手工烘焙

猪肋排烤着吃比红烧的好吃，外焦里嫩，咬上一口焦香的嫩肉，在嘴里飙出肉汁，吮手指的那种好吃

用料

• 猪肋排 500克
• 生姜 40克
• 洋葱 半个
• 香葱 3根
• 蚝油 15克
• 红烧酱油 30克
• 葱姜料酒 30克
• 玉米淀粉 10克
• 土蜂蜜 10克

香烤猪肋排的做法步骤

步骤 1

食材清洗干净准备好

步骤 2

猪肋排放在干净的盆里，加入切好的洋葱、生姜、香葱

步骤 3

料酒30克，去腥，蚝油15克，提鲜

步骤 4

红烧酱油30克，增加上色 戴上食品级手套拌均匀，让每块肋排都均匀的沾满调料，方便腌制入味，然后腌制30-60分钟，想要更入味可以腌制2小时左右

步骤 5

腌制后，夹出肋排到新的碗里，加入玉米淀粉10克，土蜂蜜10克

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步骤 6

步骤 6

抓均匀，一定要抓均匀

步骤 7

烤箱提前220度预热，肋排放在烤箱中层，上下火180-200度烘烤25-30分钟，烘烤15分钟时，翻下肋排继续烘烤10分钟 拿出来两面刷些蜂蜜水，继续烘烤5分钟，即可

步骤 8

出炉可以撒些孜然粉，辣椒粉等，根据自己喜欢的口味添加

步骤 9

烤好的肋排外焦里嫩，咬一口鲜嫩多汁，越啃越香，好吃到舔手指

香烤猪肋排的小贴士

不需要额外加盐 烤到肋排边角有点焦最好

菜谱创建时间：2023-10-12 22:39:05