烤猪肋排

作者： Moonny

用料

• 肋排 2-2.5斤
• 蒜（喜欢可以多放） 1-2头
• 糖 40克
• 生抽 20克
• 盐 5克
• 黑胡椒（按自己口味） 2克
• 五香粉 5克
• 生粉 10克
• 南乳汁 15克
• 耗油 10克
• 蜂蜜 20克
• 醋（或者柠檬三四片） 5克

烤猪肋排的做法步骤

步骤 1

蒜切掉根部放入小美 3秒反转速度4 去皮 把皮夹出来 3-5秒速度5打成蒜蓉

步骤 2

蒜拨到碗里 豌放在主锅盖上 打开称 把料都称好拌匀

步骤 3

戴上手套最好均匀涂抹酱汁并稍加按摩 留一点点酱汁最后刷肋排用 装密封袋冷藏腌制6个小时 我是直接烤盘锡纸包起来 抹好再包一层锡纸封好 烤盘进冰箱冷藏一夜

步骤 4

预热190度20分钟 然后包着锡纸烤60分钟 这样包着烤肉质非常嫩 汁水多 烤熟后小心揭开锡纸 留下的一点点酱汁配上蜂蜜混合均匀 刷在表面 190度带风烤5-8分钟左右 中途刷2-3遍蜂蜜 可使表皮产生美拉德反应

步骤 5

烤好后切开享用吧 这一片肋排不够吃呢

烤猪肋排的小贴士

烤肋排的时候可以再烤一些土豆小番茄 烤好后撒盐和黑胡椒即可 土豆可以当做主食 小番茄也可以解腻哦 还可以点缀摆盘

菜谱创建时间：2022-05-18 00:17:20