超级好吃的炒鸡😄

作者： Amiee0217

今天这个鸡是土鸡来的，小朋友爱吃红烧的，那就炒着吃了它吧～

用料

• 鸡 1只
• 姜 适量
• 料酒 适量
• 蚝油 适量
• 老抽 少许
• 盐 少许
• 冰糖 适量

超级好吃的炒鸡😄的做法步骤

步骤 1

土鸡洗净切块

步骤 2

起锅，放入鸡油（鸡上切下来的多余的脂肪😄）微炸，这样就不用再放多余的食用油了，因为鸡在煮的过程中还会煮出多余的油脂。

步骤 3

接着把鸡倒入锅中，放姜片煸炒，炒至变色后贴着锅边放入料酒，再放水，水量末过鸡肉即可

步骤 4

再放入蚝油、冰糖、许生抽上色，生抽切记不要多，个人感觉稍微有点红烧的感觉会更有食欲。

步骤 5

接下来就交给时间吧，大火烧开后转小火炖半小时。

步骤 6

炖的软烂之后转大火收个汁，放入少许盐调料即可出锅。

步骤 7

土鸡真的很不一样，皮是Q弹的，很多胶质的感觉，鸡肉也是有香味又很紧实。点个赞！

菜谱创建时间：2023-10-09 13:37:49