❗️锅里放油，小火加热，油温不高的时候放入适量油豆腐，小火慢炸，炸到油豆腐鼓胀、表皮变酥脆，捞出放进盘里。 ❗️提前在碗里加入生抽、耗油、蒜末、白胡椒、糖适量，然后淋一勺炸过油豆腐的热油。 ❗️喜欢花椒油、香油、香醋的，亦可加入蘸料。