一次发酵水光肌奶香黑芝麻馒头

作者： hhh爱美食

零难度在家就轻松可以做出来的又香又松软的奶香黑芝麻馒头~大人小孩都喜欢~ 黑芝麻的香味真的太太太上头了，重点是黑芝麻可以补充气血，补钙又补铁，好处非常的多~姐妹们动起小手吧~ 材料： 中筋面粉300克、黑芝麻粉30克、白砂糖35克、牛奶/水145克、干酵母3克、食用油10克

用料

• 中筋面粉 300克
• 黑芝麻粉 30克
• 糖 35克
• 牛奶/水 145克
• 酵母 3克
• 玉米油 10克

一次发酵水光肌奶香黑芝麻馒头的做法步骤

步骤 1

黑芝麻洗干净炒熟，磨成粉。 （黑米馒头同理，黑米洗净磨成粉即可，后面步骤一样）

步骤 2

①除猪油外全部放入盆中，用筷子搅拌成面絮状，揉成团。加入猪油，继续揉成光滑面。 ②将面团搓长条，切成均匀的剂子。取一个剂子按扁，由外向内揉，揉成光滑面坯，整理成圆形。 ③垫上蒸笼纸，依次摆放到蒸笼内，温度40度醒发1.5-2倍大。 ④发酵完成后，开火上汽蒸15分钟，焖5分钟即可。

步骤 3

步骤 4

一次发酵水光肌奶香黑芝麻馒头的小贴士

①不同面粉吸水性不同，揉面的时候可以根据面粉状态去适当调整水的用量～ ②白砂糖用量根据自己的喜好添加就好，不喜欢吃甜的也可以少加些~ ③黑芝麻要炒熟再打磨成粉，这样才香

菜谱创建时间：2023-10-01 02:50:59