阿胶一块拍碎,用花雕酒少许浸泡融化
猪后腿瘦肉切成一分硬币厚度
瘦肉片裹上淀粉,用擀面杖两面敲打,变薄变大,备用
无油锅加入清水,倒入融化的阿胶,姜片,小火慢慢煮完全融化
水开,一片一片的把肉片放进去,放入盐
小葱花,枸杞放入碗中备用
薄薄的肉片很快就熟了,关火
把肉片汤倒进大碗中,撒上小葱花枸杞,滴几滴香油提味
拍个封面!营养美味的阿胶瘦肉汤制作完成,补气补血,又营养又鲜美,喝完以后整个人都精神抖擞,充满能量!