1、蒜瓣加点点盐砸成蒜泥，加一点点热水泡着 2、西红柿切小丁，青椒切小丁，洋葱切碎，火腿肠切小丁，鸡蛋打散 3、焖好的米饭翻散备用 4、热锅烧油，油热后倒入鸡蛋划散，等鸡蛋熟后加入洋葱青椒火腿肠丁翻炒，加盐，五香粉，鸡精翻炒到断生后加入西红柿丁，西红柿炒软后倒入米饭，加生抽翻炒均匀后加入泡的蒜水，翻炒出香味后尝尝咸淡调整一下，最后加入少许黑胡椒碎翻拌后就可以出锅了！ 注意：泡蒜的水一定不要多，多了不出味还容易把米饭炒粘糊