火腿肠一根切片，洋葱半个切丝，青菜两颗切段，两个鸡蛋打散。
面条100克煮熟捞出备用。
锅内烧油，油热后倒入蛋液，炒熟盛出备用。
锅内倒少许油，油热后下洋葱丝、火腿肠片和青菜段翻炒一分钟。
加盐3克，糖3克，鸡精2克，生抽5克，老抽3克，翻炒均匀。
倒入沥干水的面条和鸡蛋，翻炒一分钟，出锅前淋上少许香油。
完成。