蒜香蜜汁脆皮鸡

作者： 樂愠

经典的潮汕做法，酥脆鲜香

用料

• 手枪鸡腿 2个
• 腌鸡腿料 姜丝1小把，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉1勺，料酒1勺
• 蒜香蜜汁料 1头蒜剁的蒜蓉，蜂蜜1勺，生抽2勺
• 生粉 适量

蒜香蜜汁脆皮鸡的做法步骤

步骤 1

买来的新鲜鸡腿叫卖家去骨，洗净，加上腌鸡腿料

步骤 2

抓拌均匀，腌半个小时入味

步骤 3

两面拍上生粉

步骤 4

油温6成热，带皮那面朝下，用小火煎2分钟

步骤 5

再翻过来煎几分钟，全程小火就行，火太大会导致外面煎焦了里面还不熟

步骤 6

两面煎至金黄即可出锅备用

步骤 7

准备1勺蜂蜜（不喜欢甜口的可不放）2勺生抽

步骤 8

锅留底油，放入蒜末，蜂蜜，生抽爆香

步骤 9

加入鸡腿裹匀出锅

步骤 10

斩件即可

菜谱创建时间：2023-09-12 15:25:14