楼下好邻居送来两大包天津丝瓜,比心。 为了不浪费要尽快吃完哟,家常菜走起。
准备四个柴鸡蛋和1碟剁椒,鸡蛋加适量盐打散
丝瓜去皮切滚刀,撒盐腌制出水分,下锅前沥干即可,不要用手挤,自然沥干一下即可。 ㊙️这样炒出来的丝瓜不容易出水,不容易发黑哟!
平底炒锅放油烧热倒入鸡蛋滑炒散开,盛出备用
放蒜末煸香
倒入沥干盐水的丝瓜 ㊙️不建议用铁锅
加入剁椒
翻炒均匀
倒入鸡蛋
根据个人口味以及剁椒的咸度,加少许鸡精调味翻炒均匀
美味下饭