台湾泡菜

作者： 思墨妈妈

用料

• 包菜 半颗
• 白萝卜 半颗
• 胡萝卜 半颗
• 红辣椒 2个
• 姜 适量
• 盐 适量
• 冰糖 300g
• 白醋 300g
• 蒜 适量
• 花椒、八角 适量

台湾泡菜的做法步骤

步骤 1

把包菜、白萝卜、胡萝卜、红辣椒分别切片，放入适量的盐腌制杀水（盐量要根据自己家口味，因为杀完水后不需要头水了），攥干放到无水干净的玻璃罐或保鲜盒内。

步骤 2

把白醋和冰糖放到无水容器中煮开煮化后放八角、花椒，凉凉备用。

步骤 3

蒜切片入泡菜内，倒入凉好的糖醋汁放到冰箱冷藏2小时后即可食用。

菜谱创建时间：2023-09-09 09:28:25