奶奶做了几十年的配方❗️太香了🤣巨巨巨好吃

作者： 雅雅饿了

这一锅我家一顿就啃完，鸡爪软烂有嚼劲，猪肉软烂入味，鸡蛋香喷喷！酱香味美真的很迷糊❗️绝了👍大人小孩都爱吃，还可以把肥肉瘦肉剁烂加一点汁夹入馍里，妥妥的肉夹馍，下酒下饭夹馒头都可以，做法简单不翻车。

用料

• 猪肉 500g
• 鸡脚 12个
• 鸡蛋 8个

奶奶做了几十年的配方❗️太香了🤣巨巨巨好吃的做法步骤

步骤 1

卤料：桂皮、香叶、八角、陈皮、姜、葱、干辣椒 做法： 1⃣️ 猪肉、鸡脚、鸡蛋冷水入锅，放料酒、葱、姜焯水6分钟捞出. 2⃣️ 热锅冷油放入卤料小火炒出香味，➕生抽6勺➕老抽2勺➕豆瓣酱1勺➕适量盐和白糖炒融化混合.

步骤 2

3⃣️ 把猪肉放入调料里翻炒2分钟，倒入没过猪肉的水，转入砂锅中火煮40分钟，再倒入敲碎壳的鸡蛋和鸡脚煮15分钟，看到汤汁浓稠即可关火.（中途水少就加热水）

步骤 3

因为我没买到漂亮的五花肉，说要买了一块梅头肉也很好吃，孩子也喜欢吃瘦的

步骤 4

酱香浓郁，超入味

步骤 5

鸡爪软烂入味，满满的胶原蛋白

步骤 6

卤肉、潮汕卤水有很多种做法，但这种是我们觉得超级好吃的，煮好可以泡一会也可以直接切来吃，太香了

菜谱创建时间：2023-08-29 00:06:24