食材两种，墨鱼为淡干，所以可以不用浸泡，如果是比较咸的墨鱼干，煮前需要浸泡，鸭子用白鹭鸭最佳，没有也可以用其他老鸭。
墨鱼冲洗干净，剪小块，鸭肉用开水烫一下备用。
把墨鱼铺碗底，鸭肉叠在墨鱼上，加开水，没过鸭肉，入锅蒸一小时即可，不用加盐，墨鱼本身有一点咸味。