清炒丝瓜-干锅版

作者： 清风如你你

我从小不爱吃丝瓜，也一直没买过。有次回老家，长辈给了很多菜，里面就有丝瓜，考虑到不能浪费，就硬着头皮做了一次，没想到全家叫好，非常成功。我看有些人做出来的是带汤的，我这个有点类似于干锅版的，切的时候要切成厚片，不能滚刀切块，再者炒菜的油要略多一点，再加一点点辣椒，略有一点辣味比较好吃，最后要大火炒，出锅前加盐。

用料

• 丝瓜 1根
• 蒜 5瓣
• 盐 1勺
• 辣椒 半个
• 葱 半根

清炒丝瓜-干锅版的做法步骤

步骤 1

辣椒，葱，蒜切好备用， 我着急拍图，少放了一样，忘记补拍了。

步骤 2

锅炒热，加油，放入步骤1的材料，炒香

步骤 3

加入少量味极鲜酱油上色、盐调味。

步骤 4

出锅，火略有点大了，不过自己家吃，没有关系，没有苦味，特别好吃，连孩子都说好吃。最后光盘了。

菜谱创建时间：2023-09-07 11:10:06