新手友好手揉版椰蓉包，不用出膜！

作者： 臭屁王伊伊

喜欢吃椰蓉的不要错过了 做完这个，正好消耗完家里面的椰蓉 按照步骤你也可以做出美味的椰蓉包～ 这个配方可以做30个，男女老少都喜爱🤩

用料

• 牛奶 220克
• 高筋面粉 400克
• 鸡蛋 1颗
• 白糖 40克
• 酵母 4克
• 盐 4克
• 黄油 25克
• 【椰蓉馅】
• 玉米油或者黄油 60克
• 鸡蛋 1颗
• 白糖 35克
• 椰蓉 35克

新手友好手揉版椰蓉包，不用出膜！的做法步骤

步骤 1

除了黄油和盐，将面团的材料混匀，醒发5分钟让面粉形成面筋之后再揉成光滑面团。 加入软化的黄油揉成光滑面团 发酵至2倍大，需要1个小时左右，戳下去孔不会回缩则发酵完成

步骤 2

排气，切分成30个，每个大概24克，如图，擀成牛舌状对折

步骤 3

再次对折，底部朝下

步骤 4

二次发酵45分钟

步骤 5

制作椰蓉酱 玉米油或黄油➕鸡蛋➕糖➕椰蓉混匀，挤到发酵好的面包上

步骤 6

烤箱预热10分钟，上下火180摄氏度，烤20-25分钟

菜谱创建时间：2023-09-04 19:25:53