肉丝撒上胡椒粉、盐，加入少许料酒，抓匀；撒上淀粉，继续抓匀；最后倒入少许食用油封住水分。 腌制15分钟。
水烧开，加入几滴食用油和盐。 毛豆粒洗净后倒入水中半分钟断生后捞出。
锅烧热，加入食用油，烧热后倒入肉丝滑散至变色。 立即加入毛豆，加入生抽、蚝油、少许盐和糖，翻炒至均匀。 最后加入灵魂鱼泉榨菜，简单翻炒后即可出锅！