杏仁瓦片

作者： 小石头和小布丁

📝： 杏仁没有可以用熟芝麻（量要减少）也可以瓜子仁 盐可放可不放，只是为了提一下味道 1、黄油融化，低粉过筛， 2、蛋清加糖粉（只是要甜度，不加也能做成）搅拌全部融化 3、加几滴柠檬汁或香草精去除蛋清腥味 4、加低粉过筛搅拌成糊无干粉 5、加黄油搅拌 6、加蓝钻杏仁片（太多会挂不住），也可以加入点熟黑芝麻 7、放冰箱里冷藏一会，让黄油的味道吸入到杏仁片里 第二个配方：黄油蛋清糖分 差不多一比一比一的，液体弄一片，然后杏仁片撒在表面 蛋清 40糖粉25盐0.5 香草精少许黄油15低粉15杏仁片55 烤箱温度:160度烘烤时间:8-10分钟

用料

• 杏仁片 55克
• 蛋清 40克
• 糖粉 25克
• 盐 0.5克
• 香草精 少许
• 黄油 15克
• 低筋面粉 15克

杏仁瓦片的做法步骤

步骤 1

蛋清+糖粉搅拌至糖融化，加几滴香草精（或柠檬汁）

步骤 2

加低筋、过筛，加黄油，搅拌

步骤 3

加杏仁片，搅拌均匀，冷藏

步骤 4

取出，均匀摊平在烤盘上，入烤箱

菜谱创建时间：2023-08-26 10:44:53