猪肝切薄片,用适量盐、食用油、料酒腌制15-20min
豆芽洗净,摘掉小尾巴
菠菜洗净,摘掉坏叶
水开后 豆芽灼水1min 菠菜,加点食用油,灼水30s 猪肝,灼水30s 菜类捞起,泡冷水,沥水备用 食材全部混合,加入香醋,拌匀即可