芹菜叶炒鸡蛋🥚

作者： 一只菜团子

买的小香芹根茎用来炒土豆丝了，摘下来的一把芹菜叶子很嫩实在丢不下去手呀😂，所以就洗洗干净切碎，磕入了几颗鸡蛋一起炒了，没想到却出乎意料的好吃呢O(∩_∩)O~

用料

• 食材：芹菜叶子1把，鸡蛋4颗，姜末2g，小米辣1根，盐半勺，鸡精半勺。

芹菜叶炒鸡蛋🥚的做法步骤

步骤 1

一把芹菜摘出来的叶子，清洗干净沥干水分。

步骤 2

把芹菜叶子用刀切碎一些，装入盘子。

步骤 3

配料：一根小米辣洗净切细圈圈，2g生姜切丝再切末备用。

步骤 4

给芹菜叶里磕入四颗鸡蛋搅拌均匀，避免出水，盐🧂待会下锅前再放。

步骤 5

把切好的姜末和辣椒圈也加进去拌匀。

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步骤 6

步骤 6

锅内倒油，油量比平时炒菜稍微多一些。 🤫：这个期间给芹菜鸡蛋液里边加入半勺盐、半勺鸡精进去搅拌均匀。

步骤 7

油烧至冒烟，倒入芹菜鸡蛋液，转中火。

步骤 8

不要着急翻面，等一面稍微定型上色后再翻面。

步骤 9

煎炒至鸡蛋成熟了用锅勺划散成小块，即可出锅啦！

步骤 10

芹菜叶独特的清香混合在鸡蛋香味里边，组合成了一种新的美味。 一定要试一下，真的是有意外惊喜呢！

菜谱创建时间：2023-08-24 13:54:10