芝士蛋糕

作者： 花花Cary

用料

• 鸡蛋 3个
• 奶油奶酪 125克
• 低筋面粉 25克
• 牛奶 50克
• 黄油 30克
• 柠檬汁 几滴
• 细砂糖 45克
• 玉米淀粉 1克

芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

奶油奶酪125克，牛奶50克，喝水加热，搅拌至无颗粒

步骤 2

划Z字…………佐罗Z

步骤 3

再加入30克黄油，三个蛋黄，25克低筋面粉，霍霍匀

步骤 4

烤盘加水7分满，180度预热15分钟

步骤 5

蛋白分批次加入45克糖，几滴柠檬汁，打发

步骤 6

打发时可加入一点点淀粉，可以固定形状

步骤 7

分三次，三分之一蛋白霜倒入蛋黄里，翻拌

步骤 8

最后全部加入，翻拌

步骤 9

拿出模具，翻拌好的糊糊高出落下，震出气泡～

步骤 10

蛋糕糊糊放进烤架上面，水浴法。烤箱180度，先烤30分钟

步骤 11

再转150度，烤25分钟

步骤 12

焖几分钟，拿出来，冰箱冷藏一小时以上，隔夜最好

步骤 13

绵绵密密～

步骤 14

中华小天才🐣

菜谱创建时间：2023-08-21 11:59:50