买了肉沫，没有自己剁。梅干菜用的是没有加盐的，梅干菜泡软后切成小丁。葱姜切成沫，所有调料一起加入，带上一次性手套搅拌均匀。
将梅干菜肉沫平铺到平底深盘中，我用了一个密封盒，可以直接带便当。
毛豆铺在肉沫上。蒸锅上汽后放入肉沫，蒸25分钟。
碗上没有密封，让肉饼有一些水分。