豆浆粉用水冲开加酵母。面粉加鸡蛋加红糖，然后把豆浆水倒进去搅匀，稀了加面粉揉光滑，排气，醒面，30分钟左右吧，随意。
发一发，感觉还可以醒更久，现在是夏天室内30度。
切成煮好的汤圆大小的小球，滚上面粉，不沾模具，压成形状，也可以发一会儿。
烤箱，焙烤，185度20分钟，中层，烤完了之后颜色不够深，可以190度5分钟上色。