抹茶麻薯🌿（预拌粉版本）

作者： 何kid

一点技巧也不用😊 整个过程4️⃣5️⃣分钟 出炉立即吃外脆内软糯叽叽😍

用料

• 水（常温） 35g
• 鸡蛋（中，约42g鸡蛋液一个，常温） 一个
• 抹茶粉（品牌:贵茶5#） 3g
• 蓝黛麻薯预拌粉 97g
• 盐 1g
• 黄油（融化液体状） 20g
• 黑芝麻 10g

抹茶麻薯🌿（预拌粉版本）的做法步骤

步骤 1

1⃣️预热烤箱（我家的是32L烤箱），175度上下火 2️⃣40g鸡蛋和35g水先混合好 3️⃣蓝黛预拌粉97g+3g抹茶粉+10g黑芝麻+1g盐，直接加入2️⃣ 4️⃣用我们搅拌器送的那套搅面粉棒子❗ （不是平时打发鸡蛋那个，总是遗忘在角落） 中速搅拌1分钟成型，用硅胶刮刀把边缘粉整理一下 5️⃣加入融化黄油20g后，中速混合好，再高速搅拌2~3分钟 6️⃣装裱花袋，挤成1元大小的垛垛，手指湿点水整理一下表面，不要太湿

步骤 2

7️⃣放烤箱中间层

步骤 3

8️⃣15-20分钟看到膨胀闻到香味，直接把烤箱的装油盘放在最上层防止抹茶颜色变深。再烤个10分钟就可以出炉。 从放入烤箱，一共需要30~35分钟烘烤时间 ❗看自己烤箱脾气和麻薯状态

步骤 4

出炉，等5-10分钟后吃，是外脆内糯叽叽的

步骤 5

菜谱创建时间：2023-08-18 11:58:19