猪油炒素菜，真的超香

作者： 花花的小厨房呀

用料

• 板油 2斤
• 清水 2碗
• 姜 5片
• 葱 2根
• 花椒 1把
• 八角 3个
• 香叶 2片
• 白酒 3勺

猪油炒素菜，真的超香的做法步骤

步骤 1

猪板油切大小均匀的块，用热水清洗两次。 洗好后，放入锅中，加姜蒜，花椒，八角，白酒，加两碗水开始熬煮（水不用太多，有一半猪油多就行了）

步骤 2

熬10分钟左右，开始出汤，这时候出汤是奶白的，继续熬慢慢就变清透了

步骤 3

猪油变清透后，就可以拿个容器，慢慢的往外舀（舀的时候用滤网过滤一下）

步骤 4

中间不停的熬，出油了就舀起来，直到板油变成油渣滓，不再出油就可以了

步骤 5

往舀好的猪油罐子里加一点花椒，味道更香，然后将猪油放置凝固成奶油状就可以啦

菜谱创建时间：2023-08-17 14:32:01