纸杯蛋糕（美式马芬）

作者： 填腹一饼

小孩子无法拒绝的纸杯蛋糕，小巧可人。虽然北方人多不大爱吃甜，但是对于蛋糕的喜爱还是有一定的历史渊源，尤其是那种不太软也不太甜的蘑菇型蛋糕，有一个极其接地气又暴露工艺的蛋糕——槽子糕。虽然不知道槽子糕跟马芬哪个历史更悠久，但是就卖相而言，马芬胜出，就味道和口感而言，马芬可能更适合当今的年轻人。做法极其简单哦，一起来试试吧。

用料

• 鸡蛋 4个
• 低筋面粉 100克
• 玉米油 80克
• 玉米淀粉 20克
• 细砂糖 30克
• 泡打粉 10克

纸杯蛋糕（美式马芬）的做法步骤

步骤 1

先将玉米油和糖混合，搅拌均匀。

步骤 2

分次逐个加入鸡蛋，搅打至发白。

步骤 3

筛入面粉，淀粉和泡打粉，十字搅拌，防止起筋。

步骤 4

可以加一些奶粉和蔓越莓干，也可以加可可粉和巧克力豆，做不同口味的。

步骤 5

倒入纸杯，注意，倒七分满，不然会涨出来。烤箱上下火150度预热10分钟，中层，上下火150度，烤30分钟就OK了。

菜谱创建时间：2023-08-16 00:38:06