①鸡胸肉 忘拍照片了！ 切丁，加料酒1勺，生抽酱油1勺，胡椒粉1小勺 淀粉1.5勺（肉多就多0.5勺，防止炒出来肉柴） 盐1小勺（只是腌制入味用，之后炒菜还要加盐，别放多了！） 白糖1小勺（如果是甜口酱油的话，就不要加糖了） 抓匀，腌制10-15分钟左右 ②黄瓜 切丁，我一根刨皮一根没刨皮（不刨皮的爽脆一点，刨的软，自己选择呀） ③蒜 切蒜末备用
大火冷油热锅，倒入蒜末炒香 倒入腌制好的鸡肉炒开 半熟后倒入黄瓜丁，翻炒几下后，加一勺蚝油。 炒熟后最好尝一口，如果腌制的正好就不用加盐，味道不够可以加半勺盐 炒均匀后出锅