糖醋里脊

作者： 晴妈下厨

非常易做又下饭的菜

用料

• 猪里脊 500克
• 腌肉材料
• 料酒 1汤勺
• 蒜蓉 5克
• 姜 3片
• 蚝油 2勺
• 生抽 1勺
• 白胡椒粉 3克
• 炸粉材料
• 中筋面粉 2大汤勺
• 玉米淀粉 1大汤勺
• 酱汁材料
• 番茄酱 4汤勺
• 清水 3汤勺
• 无盐老抽 半汤勺
• 白糖 2汤勺
• 白醋 1汤勺
• 白芝麻 少许

糖醋里脊的做法步骤

步骤 1

里脊肉洗干净切厚片，切条状

步骤 2

放入所有腌肉调料拌匀腌制30分钟

步骤 3

准备些炸肉的粉，中筋面粉与玉米淀粉的比例为2:1，混合好粉

步骤 4

捞出肉放进炸粉里，均匀裹上面粉

步骤 5

热锅下油锅小火炸至定型捞出，全部炸完重新倒入大火炸至酥脆捞出控油

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步骤 6

步骤 6

按酱汁材料准备一碗酱汁

步骤 7

热锅下酱汁烧开倒入炸好的肉快速翻炒，肉均匀裹上酱汁撒上少许芝麻出锅

菜谱创建时间：2023-08-10 17:46:04