冬瓜肉丸汤 十分钟就能搞定一款有肉有菜有汤的美味

作者： 然妞长胖胖

亲爱的朋友们，是不是经常为每天吃什么而发愁，今天就来给大家推荐一道适合所有年龄段，又营养美味的冬瓜肉丸汤🍲！ 首先，冬瓜含有丰富的维生素和矿物质，有助于增强抵抗力，还能帮助调节血糖哦！其次，肉丸含有丰富的蛋白质和铁质，对于孩子的生长发育非常有帮助。而且，这道汤的做法非常简单，只需要几分钟就可以做好！

用料

• 猪肉 400克
• 剁肉或绞肉放水或者葱姜水 30–50克左右
• 蛋清 1个
• 淀粉 5克
• 生抽 10克
• 耗油 5克
• 菌菇粉或鸡精 一小勺
• 盐 2克或者2.5克
• 姜沫 2–3克
• 香油 10克
• 汤里的盐 适量
• 小葱 1棵
• 香菜 1根
• 冬瓜 500克

冬瓜肉丸汤 十分钟就能搞定一款有肉有菜有汤的美味的做法步骤

步骤 1

绞肉或者剁肉，放入30-50克水，肉馅放入碗里加1个蛋清，生抽10克，松鲜粉或者鸡精适量，耗油5克，淀粉5克，盐2克，姜2–3克，香油10克

步骤 2

顺一个方向搅一会儿，搅打上劲儿

步骤 3

锅里加水和切好的冬瓜块，开中小火

步骤 4

将肉丸挤出，用勺子刮下来，轻轻放入锅中，转中火 （水开之前把所有肉丸挤入锅中，以免煮散）

步骤 5

水煮开后煮8分钟（时间根据肉丸和冬瓜大小调整）

步骤 6

加入一勺盐（可尝着调味）放入葱花和香菜碎继续煮两分钟

步骤 7

冬瓜肉丸汤完成！

菜谱创建时间：2023-08-10 16:37:20