泰式柠檬鸡脚

作者： HHHHe

用料

• 鸡脚 750克
• 水 300克
• 生抽 250克
• 米醋 250克
• 柠檬 1个
• 姜蓉 50克
• 蒜蓉 50克
• 小米辣 5个
• 片糖 2条
• 香茅 2根
• 柠檬 3片

泰式柠檬鸡脚的做法步骤

步骤 1

鸡脚洗干净，冷水下锅，姜酒去腥，水开后转小火煮15分钟，

步骤 2

捞出浸泡冰水，

步骤 3

酸辣汁，锅里加入300克水，250克生抽，250克米醋，加入4片去核柠檬，50克蒜蓉，50克姜蓉，小米辣，香茅（没有可不加），柠檬叶（没有可不加），2块冰糖煮融后，关火放凉

步骤 4

浸泡好冰水的鸡脚，去指甲，砍3块后，加入酸辣汁中，放冰箱浸泡4小时以上

菜谱创建时间：2023-08-10 15:54:44