酸辣凉拌面

作者： 颜九烟

特别适合夏天的凉拌面，操作超级简单，怎么吃都不会腻

用料

• 碱水面 4人份
• 黄瓜 2根
• 蒜末 5瓣量
• 花生米 2勺
• 老干妈/辣椒粉 1勺
• 生抽 2勺
• 陈醋 1勺
• 盐 1茶匙
• 白糖 1勺
• 可以再加：
• 熟白芝麻 1勺
• 香菜 1把

酸辣凉拌面的做法步骤

步骤 1

先把碱水面焯下水，然后捞到盆里 （PS：我们这卖的碱水面是熟的可以焯水也可以过一下饮用水主要是去灰尘，要是生的就煮熟过凉水）

步骤 2

黄瓜去皮擦丝

步骤 3

加入配料：黄瓜丝，蒜末，花生米 （PS：有香菜和熟白芝麻也可以加入）

步骤 4

加入调料：老干妈，生抽，陈醋，盐，白糖 （PS：老干妈也可以换成辣椒粉但是我比较喜欢老干妈的味道）

步骤 5

然后拌均匀就可以了，我用大的食品夹子拌的，量多用这个真的超方便

步骤 6

好了好了，特别好吃一点也吃不腻特别适合夏天吃

菜谱创建时间：2023-08-08 22:11:33