食材处理：鸡翅对半切开，放入老抽、盐、黑胡椒粉和植物油抓匀，腌制15分钟。
倒出鸡翅中的料汁，加入淀粉抓匀。
锅中倒入180g油；开盖；选择【手动菜单-煎炒-大火-开始烹饪】；油烧热后（约3分钟），放入鸡翅煎炸3-5分钟至两面金黄后盛出。
锅中留少许油；开盖；选择【手动菜单-煎炒-中火-开始烹饪】；依次放入干辣椒、花椒、姜片、蒜瓣炒香，倒入青花椒和青辣椒，放入鸡翅、生抽、蚝油翻炒均匀。出锅前可撒上白芝麻。