一小块黄油融化，把三文鱼鱼皮面先煎出油，后面在煎两面上色至鱼熟即可，鱼放盘中醒一会
煎鱼锅不洗，余油炒蒜片，蒜片炒香放羽衣甘蓝（也可放其他配菜），断生即可。
配菜和碧根果装盘，最后撒上海盐黑胡椒（可依据个人喜好挤上柠檬汁）就完成了。