土豆和胡萝卜滚刀切，准备
洋葱切条，备用。
两个三黄鸡腿，切块，焯水后用盐和生粉腌制5-10min，备用。
准备咖喱块，三人份（一盒4人份）
一块一个人分量。 煮制很简单: 1.锅中热油，下洋葱条翻炒出香味后，加入鸡肉块和土豆，胡萝卜块，翻拌均匀。 2.加入淹没过原材料的水量，中火焖煮20min。 3.20min后，用筷子戳一下土豆块和胡萝卜块，如果熟后，可适当补水（因为加入咖喱块会很浓稠）停火 。 4.停火后，丢入三块咖喱块，利用余温慢慢溶解。翻拌均匀。 5.开小火，煮2-5min，上色均匀后，直接停火，淋在米饭上。
美味可口，三人份。