荷兰豆掐去两头去筋，红椒切细条，大蒜切片；
锅里烧开水，放少量的盐，红椒和荷兰豆倒入锅中焯水（最多一分钟），捞出过凉水沥干待用；
锅里倒油，小火炒香蒜片；
倒入荷兰豆和红椒，中火快速翻炒大概两分钟，搁适量的盐；
起锅前放上美国碧根果，不用再加工就是方便；
脆爽荷兰豆和奶香碧根果就是好吃。
荷兰豆和红椒焯水为了防止直接炒会不熟，过凉为了保持脆脆的口感；炒蒜片时一定用小火，不然很容易糊。