牛肉切块绰水洗净，滤干水分。炒锅内加入黄油点火融化，加入牛肉块略煸炒，关火备用。
土豆胡萝卜切小块备用。
平底锅内加入黄油，点小火融化黄油。
加入切好的土豆和萝卜块煸炒至半生熟状态。
把土豆胡萝卜块捞取放进牛肉锅内。
平底锅内余油加洋葱块煸炒至半透明状，连黄油洋葱一起加入牛肉锅内。
平底锅内加入沸水，加入青椒块绰水。（此举是为了去除食材上的水溶性农药残留）
加入咖喱，冰糖粉，加点椰奶更香。可惜我家里现在没有椰奶了，我就没放。
翻拌均匀，点火煮开十五分钟。
加入青椒块，翻拌均匀即可。关火！
咖喱牛肉成了！如果喜欢，可以添加点味素。