消耗剩牛奶之法...绵软牛奶小馒头

作者： 七七彩虹爱美食

因为家里有好几盒牛奶无法消耗，就学做了这个牛奶馒头。

用料

• 中筋面粉 300克
• 牛奶 170克
• 干酵母 3克
• 白糖 10克

消耗剩牛奶之法...绵软牛奶小馒头的做法步骤

步骤 1

酵母、白糖放入面粉中搅拌均匀，慢慢加入牛奶边加牛奶边搅拌成絮状。

步骤 2

揉成光滑的面团，里面没有大气孔。

步骤 3

把面团放在案板上擀成方的或者长方形，撒上一层牛奶，再卷起来。

步骤 4

卷成圆柱形，并分成所需的大小，放进蒸格内。（蒸格内别忘记垫笼布或蒸笼纸），300克面粉做了八只小馒头＋一只切下来边角料微型小小圆馒头。

步骤 5

蒸锅内放水加热成完全不烫手的温度，把馒头胚放进去发酵40或50分钟后，直接开火整馒头，水开后八分钟即可。切记！切记！此刻不要开锅盖，闷三分钟再打开取出馒头。

步骤 6

出锅，好吃极了！

菜谱创建时间：2021-06-19 18:40:26