🔥宁波美食，河豚鱼鲞烤肉

作者： 蟹哥小厨F

蟹哥给大家分享一道特色美食，河豚鱼鲞烤肉

用料

• 河豚鱼鲞 1条
• 五花肉 500克
• 笋干 50克
• 姜 3片
• 葱段 10段
• 料酒 100克
• 生抽 25克
• 老抽 5克
• 鸡精 5克
• 水 1000克
• 菜籽油 50克

🔥宁波美食，河豚鱼鲞烤肉的做法步骤

步骤 1

河豚鱼提前泡水1小时

步骤 2

五花肉改刀成1.5厘米的厚片，河豚鱼改刀成块，笋干泡水

步骤 3

热锅热油放入河豚鱼

步骤 4

煎至两面金黄后放入五花肉姜煎出油脂

步骤 5

加入料酒，清水大火烧开下入调味料转小火炖45分钟至肉变软

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步骤 6

步骤 6

等肉软了转大火收汁

步骤 7

等汤汁浓稠放入葱段

步骤 8

出锅装盘

🔥宁波美食，河豚鱼鲞烤肉的小贴士

河豚鱼鲞要提前泡一下水这样可以去咸味

菜谱创建时间：2023-07-28 21:02:52