鸡肉意面/鸡肉色拉/鸡肉古斯米色拉（轻松备餐，美善品善厨食谱精选）

Name: 鸡肉意面/鸡肉色拉/鸡肉古斯米色拉 （轻松备餐，美善品善厨食谱精选）
Ingredients: 蒸鸡肉和粉丝; 200克粉丝; 水; 浸泡用; 600克水; 4茶匙盐; 去皮鸡胸肉排400克; 整块; 去皮鸡胸肉排800克; 切丁(约2-3厘米)色拉调料; 咸味熟花生100克; 瓣蒜头6; 100克红葱头; 欧芹叶20克; 20克姜; 去皮切薄片; 约1-2毫米; 新鲜香茅20克; 只取白色根部; 切段; 克 鱼露50; 青柠汁80克; 青柠皮1茶匙; 50克蜂蜜; 鸡肉意面; 1200克水; 橄榄油10克; 盐1茶匙; 干燥笔管通心粉400克; 黄油50克

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作者： j84485

难易度初级准备时间 45m 总时间 1h 30m 份量 12人份

用料

鸡肉意面/鸡肉色拉/鸡肉古斯米色拉（轻松备餐，美善品善厨食谱精选）的做法步骤

步骤 1

蒸鸡肉和粉丝 1 取一个大碗放在美善品主锅盖上，在碗内称出粉丝，加足量的水浸泡至少10分钟备用。 2 将600克水和1茶匙盐放入美善品主锅，置入网锅，在网锅内加入400克整块鸡胸肉和1茶匙盐调味，架上蒸锅，在蒸锅内称出800克鸡胸肉丁，撒上2茶匙盐调味，取下备用。 3 将主锅从美善品主机座上取下，置入美善品善厨机座上，架上蒸锅组，置入蒸盘，在蒸盘内放入沥干的粉丝，盖上蒸锅盖，以35分/Varoma/速度1蒸煮。同时，继续下一步操作。

步骤 2

色拉调料 4 将第二个主锅放入美善品主机座上，将熟花生放入主锅，以2秒/速度6切碎。倒入碗内备用。 5 将蒜头放入美善品主锅，以5秒/速度5切碎，倒入另一个碗内备用。 6 将红葱头放入美善品主锅，以5秒/速度5切碎。倒入另一个碗内备用。 7 将欧芹放入美善品主锅，以3秒/速度7切碎。倒入另一个碗内备用。 8 将姜和香茅放入美善品主锅，以5秒/速度8切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。 9 在美善品主锅加入1茶匙切碎的蒜头、鱼露、青柠汁、青柠皮和蜂蜜，以10秒/速度3混合。将调料放入可密封的容器中放入冰箱冷藏。

步骤 3

鸡肉意面 10 将水、橄榄油和盐放入美善品主锅，以 10分/100℃/速度1烹煮。 11 在美善品主锅内加入笔管通心粉，不需盖上量杯，依包装说明设定时间/98℃//速度烹煮。同时，当美善品善厨铃声响起，取下蒸锅组，利用刮刀棒辅助取出网锅，将整块鸡胸肉放入一个可密封的容器中备用。将鸡胸肉丁放入两个可密闭的容器备用。保留蒸鸡的汤水。将蒸盘内的粉丝凉水中冲凉沥干，再放入可密封容器中。待所有食材冷却，放入冰箱冷藏直至使用。 12 当美善品铃声响起，通过蒸锅沥干水份，倒入大碗内保温。清空主锅。 13 将黄油、切碎的蒜头（留1茶匙稍后使用）、切碎的红葱头、面粉、白葡萄酒、柠檬汁、150克蒸鸡的汤水和高汤酱，以5分/100℃/速度4烹煮。 14 在美善品主锅内加入一半的鸡肉丁、腌制刺山柑和一半切碎的欧芹，以2分/100C//速度1烹煮。加入通心粉搅拌均匀，倒入盘内，用切碎的细香葱装饰即可享用。

步骤 4

鸡肉色拉 15 用剪刀将蒸好的粉丝切成约10厘米的段，放入大碗中。加入V2的生姜香茅酱汁、和紫洋葱，搅拌混合均匀。将蒸好的整块鸡胸肉切成条状(约5毫米)。将粉丝色拉盛入盘内，在上面放上鸡肉条，撒上剩余的调味料和保留的花生碎，用辣椒和香菜装饰，即可食用。

步骤 5

鸡肉古斯米色拉 16取一个大碗放在美善品主锅盖上，在碗内称出古斯米，加入1茶匙盐和300克蒸鸡汤水(美善品善厨主锅内的)，取下浸泡10分钟。 17 将紫洋葱、红甜椒、苹果、西葫芦、白葡萄酒醋、50克橄榄油、孜然粉、1茶匙盐、黑胡椒粉和1茶匙切碎的蒜头放入美善品主锅，以5秒/速度 4混合。倒入碗内备用。 18 10分钟后，在古斯米中加入3汤匙橄榄油，用刮刀棒拌松。加入剩下一半鸡胸肉丁和切碎的蔬菜。盛入碗内，用剩下一半的欧芹碎，用剩下一半的切碎的欧芹和松仁装饰，即可享用。