红烧肋排@红烧仔排

作者： 依烟如梦

肋排仔排是肉中最贵的了，今天选取了几块长肋骨和几块带软骨的仔排，价格是一样的40多元一斤

用料

• 仔排 1斤半
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 八角 1个
• 盐 适量
• 黄酒 适量

红烧肋排@红烧仔排的做法步骤

步骤 1

浸泡掉血水，排酸🍋

步骤 2

带软骨

步骤 3

长肋骨，不油腻

步骤 4

锅热放食用油，翻炒让水干

步骤 5

加入黄酒，就是料酒，继续炒到水干

步骤 6

加入老抽，生抽，盐，最后是冰糖

步骤 7

步骤 8

边上淋一点点热水，小的电压力锅15分钟，最后收汁

步骤 9

出锅

菜谱创建时间：2023-07-24 18:05:27