红糖大枣馒头

作者： 呼啦牛

五六年前，好像突然流行了红糖馒头，找到一个菜谱试了试，反响不错，这个馒头口感很像面包，越嚼越香，由于食材有大枣，鸡蛋，红糖。就很营养，老少皆宜。 如果喜欢口感松软的注意发酵时间，发的大一点即可

用料

• 酵母 6克
• 红枣 8-10粒
• 红糖 120克
• 中筋面粉 600克
• 温水 200-220毫升
• 鸡蛋液 120克

红糖大枣馒头的做法步骤

步骤 1

大枣去核，120克黑糖➕200毫升温水和去核的大枣一起放到搅拌机里打碎成泥

步骤 2

加入6克酵母，少量多次加入面粉，和面

步骤 3

分成80克一个

步骤 4

每个面团手揉100下左右，整形

步骤 5

发酵至蓬松轻飘飘，水开蒸15分钟闷五分钟出锅

菜谱创建时间：2023-07-23 12:12:48