蒜泥茄子

作者： 阿-维

蒜泥茄子的做法多种多样，如果您没做过这种可以试一下换换口味，食材也很简单家常，这个蘸汁蘸黄瓜条也好吃，可以试试蘸很多蔬菜

用料

• 长茄子 2个
• 大蒜 6瓣
• 尖椒 1个
• 香菜 2根
• 小葱 1根
• 油 3汤勺
• 盐 4克
• 糖 4克
• 香油 1汤勺
• 味精 2克

蒜泥茄子的做法步骤

步骤 1

先把茄子对半破开冷水下锅蒸上，上汽有3-5分钟就透了，可以3分钟后筷子扎看看，不要蒸到烂成泥那么软 期间准备配料 尖椒或者杭椒，二荆条，美人椒都可以，切颗粒

步骤 2

蒜加点盐捣成泥，用热油淋，然后加入尖椒末，小葱香菜末拌匀，调味盐糖味精香油。

步骤 3

茄子蒸合适了就取出晾凉撕成条

步骤 4

控去多余的水分摆盘

步骤 5

盖上料汁即可

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步骤 6

步骤 6

这个蘸汁蘸黄瓜条也好吃，可以试试蘸很多蔬菜

菜谱创建时间：2023-07-23 11:58:27